Sejarah dari Telur Balado

finecutfilms.com – Telur balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan bumbu yang kaya. Hidangan ini terbuat dari telur ayam yang digoreng hingga matang dan kemudian dicampur dengan sambal balado yang berbumbu rempah. Asal-usul telur balado tidak bisa dipisahkan dari tradisi kuliner Minangkabau, yang terkenal dengan penggunaan cabai dan bumbu yang melimpah dalam masakan mereka. Seiring waktu, telur balado telah menjadi hidangan yang populer di seluruh Indonesia, terutama di daerah Sumatera dan sekitarnya Keberagaman rasa dari sambal balado memungkinkan variasi dalam penyajiannya, Oleh karena itu makanan ini memiliki tingkat kepedasan yang berbeda hingga tambahan bahan pelengkap seperti teri atau kacang tanah.

Baca juga: Hyundai Akan Hadirkan Mobil Ini di GIIAS 2024

Selain itu bukan tidak populer di kalangan masyarakat lokal, telur balado juga mendapatkan tempat di hati banyak penggemar kuliner internasional yang tertarik dengan keunikan rasa masakan Indonesia. Penyajian telur balado yang sederhana namun penuh rasa ini menjadikannya sebagai salah satu contoh sempurna dari kekayaan kuliner nusantara yang menggabungkan bahan-bahan lokal dengan teknik memasak tradisional. Oleh karena itu sebagai hidangan yang menyatukan kelezatan dan kekayaan bumbu, telur balado terus melestarikan tradisi masakan Indonesia sambil menarik minat generasi baru di seluruh dunia.

Simak Cara Membuatnya

Bahan-bahan:

  • 10 butir telur rebus
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, digeprek
  • 2 cm lengkuas, digeprek
  • 700 ml air
  • Minyak secukupnya, untuk menumis
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu diulek kasar:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat kecil

Cara membuat:

  1. Menyiapkan Bumbu:
    • Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat kecil hingga halus.
  2. Menumis Bumbu:
    • Panaskan minyak secukupnya dalam wajan.
  3. Memasak Telur:
    • Selanjutnya tambahkan 700 ml air ke dalam tumisan bumbu dan biarkan mendidih.
    • Selanjutnya setelah air mendidih, masukkan telur rebus. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
    • Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam telur. Sesekali aduk agar bumbu merata.
  4. Penyelesaian:
    • Selanjutnya setelah air hampir habis dan bumbu mengental, matikan api. Hidangan ini siap disajikan.

Tips:

  • Goreng telur dalam keadaan deep fried (terendam seluruhnya dalam minyak panas) agar kulit telur tidak keriput dan hasilnya lebih renyah.

Sajian:

  • Selanjutnya anda bisa nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman!