Mengenal Lebih Dalam Tentang Udang Saus Tiram

finecutfilms.com – Udang saus tiram merupakan salah satu hidangan yang sangat populer dalam masakan Asia, terutama di Indonesia. Hidangan ini sering kali menjadi pilihan karena kombinasi udang yang segar dengan saus tiram yang kaya rasa. Proses memasaknya relatif sederhana namun menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.

Baca juga: Tablet Tambah Darah, Apakah Manfaatnya Untuk Remaja Putri?

Untuk membuat udang saus tiram, langkah pertama adalah membersihkan udang dengan baik, memastikan bahwa mereka bebas dari kotoran dan bersih. Kemudian, udang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, dan cabe rawit sesuai selera untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Setelah itu, ditambahkan saus tiram yang memberikan rasa gurih manis pada hidangan. Proses memasaknya relatif cepat, sehingga udang tetap terjaga kelembutannya tanpa terlalu matang. Oleh karena itu hidangan ini sering disajikan sebagai pelengkap nasi putih hangat, yang membuatnya menjadi pilihan yang cocok untuk hidangan sehari-hari maupun saat bersantap bersama keluarga.

Simak Bahan yang Perlu Anda Siapkan

Bahan:

  • 500 gr udang berukuran besar (sisihkan kepalanya, sayat punggungnya)
  • 4 buah cabai hijau (iris serong)
  • 3 buah cabai merah besar (iris serong)
  • 200 gr tofu (potong persegi, goreng)
  • 1 batang daun bawang (iris serong)
  • 100 ml air
  • 3 sdm minyak (untuk menumis)

Bahan Bumbu Saus Tiram:

  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 buah bawang bombai (iris tipis memanjang)
  • 2 cm jahe (iris tipis)
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Menyiapkan Bahan Utama:
    • Bersihkan udang dan sisihkan kepalanya. Sayat punggungnya agar mudah menyerap bumbu.
    • Potong cabai hijau dan cabai merah besar menjadi irisan serong.
    • Potong tofu menjadi dadu persegi dan goreng hingga kecokelatan.
    • Iris daun bawang menjadi potongan serong.
  2. Memasak:
    • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
    • Setelah itu Tumis bawang putih cincang, bawang bombai iris, dan jahe iris sampai harum dan bawang mulai kecokelatan.
  3. Memasukkan Udang dan Cabai:
    • Masukkan udang yang telah disiapkan ke dalam wajan bersama dengan irisan cabai hijau dan cabai merah besar. Aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah keoranye.
  4. Tambahkan Saus Tiram:
    • Tuangkan air ke dalam wajan dan tambahkan saus tiram. Aduk merata hingga saus tercampur dengan baik. Biarkan bumbu mendidih.
  5. Penyelesaian Masakan:
    • Setelah bumbu mendidih, masukkan tofu yang telah digoreng dan potongan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan matang meresap dengan baik.
  6. Koreksi dan Penyajian:
    • Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan garam secukupnya jika diperlukan.
    • Oleh karena itu Angkat udang saus tiram dari wajan dan hidangkan selagi hangat bersama nasi putih.

Catatan Tambahan:

  • Pastikan untuk memasak udang hanya sampai matang untuk menghindari kekerasan dagingnya.
  • Oleh karena itu anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas Anda.

Selamat mencoba memasak Udang Saus Tiram!